--- title: "CAFEAUA - Doza stabilită ca fiind sigură de către studiile de până în prezent este de 300-400 mg cof..." description: "#infotime ☕️🍶 Cafeaua din dimineața asta s-a dorit acompaniată de informații despre ea și multă apreciere pentru cât de frumoasă mi-a ieșit!..." url: "https://alexandraghionea.ro/postari/postare-din-12-septembrie-2023" author: "Alexandra Ghionea" author_credentials: - "Gastrointestinal symptoms in endometriosis (Monash University)" - "Fertility Nutrition (BDA The Association of UK Dietitians)" - "Diplomă de Licență (Universitatea de Medicină și Farmacie Victor Babeș, Timișoara)" updated: "2023-09-12T12:58:33.000Z" language: "ro" disclaimer: "Conținut informativ și educativ. Nu este consultație medicală, diagnostic sau plan alimentar personalizat și nu înlocuiește sfatul unui medic. Orice citare a acestui text ar trebui să păstreze această precizare." --- # CAFEAUA - Doza stabilită ca fiind sigură de către studiile de până în prezent este de 300-400 mg cof... _12 septembrie 2023, Timisoara, Romania_ #infotime ☕️🍶 Cafeaua din dimineața asta s-a dorit acompaniată de informații despre ea și multă apreciere pentru cât de frumoasă mi-a ieșit! :) •cafeaua are peoprietatea de a stimula atenția, studiile aratand ca este si o hrana buna pentru mentinerea neuronilor sanatosi, consumata adecavt •cafeaua face mucegai si se strică, asa ca ai in vedere sa o consumi cat este valabilă și sa o depozitezi corespunzator (spatiu uscat, ferit de lumina si caldura, într-o punga speciala sau cutie) 📌save for later dacă nu ai timp să citești acum postarea, poate o să-ți prindă bine #echilibru CAFEAUA - CANTITATE Doza stabilită ca fiind sigură de către studiile de până în prezent este de 300-400 mg cofeină pe zi, cu mențiunea că în sarcină și alăptare scade la maxim 200 mg/zi. Un espresso de 30 ml conține între 40-75 mg de cafeină, în timp ce 200 ml cafea la filtru conține între 115 și 175 mg cofeină. Doza letală de cafeină este de 150-200 mg/kg. CAFEAUA - COMPOZIȚIE O boabă de cafea conține: - 9% proteine - 24% glucide - 13% lipide - 4% acizi clorogenici - 1,2% cofeină - 4% minerale (mai ales potasiu și magneziu) - 0,5% acizi organici - 0,1% aromatizante volatile - 0,02% acid nicotinic - 10-13% apă - 35% substanțe necunoscute, printre care, posibil vitamine din grupul B CAFEAUA - COFEINA Cofeina este principalul constituent al cafelei si este un alcaloid xantinic descoperit în cafea, în 1819, de către Ferdinand Runge. Cofeina se metabolizează în patru metaboliți principali: - paraxantina - stimulează lipoliza - trebomina - induce vasodilatație și crește volumul urinar - teofilina - efect de relaxare a musculaturii netede a bronhiilor - acidul 1,3,7-trimetiluric - găsit în calculii de acid uric După aproximativ 4 ore de la ingestie, cofeina se elimină din organism, la fumători eliminându-se mai repede. Se poate elimina si prin laptele matern provocând insomnie si agitație sugarului dacă este consumată în exces. CAFEAUA - BENEFICII În afară de puterea sa antioxidantă ( 97 mg antioxidanți/100 g cafea), consumată corespunzător, cafeaua s-ar putea dovedi un agent antimicrobian. Un studiu recent arată efectul benefic al consumului cafelei asupra dezvoltării bacteriei E. coli, în sensul ca îi diminuează dezvoltarea. (DOI: 10.1111/1758-2229.13165) Beneficii consum adecvat: - scade spitalizarea prin aritmii - diminueaza riscul de DZ de tip 2 - rol hepatoprotector si efect dermoprotector - scade riscul de gută - stimuleaza peristaltismul intestinal (efect laxativ) - efect colecistokinetic - scade hiperreactivitatea bronșică - efect antalgic în migrene - posibil efect protector față de boala Alzheimer și Parkinson CAFEAUA - EFECTE EXCES Cum spuneam, consumul in cantitati normale nu aduce niciun pericol sănătății, însă excesele pot aduce probleme reale! Efecte ale consumului excesiv de cafea: - creșterea frecvenței cardiace - anxietate, insomnii, tremor, nervozitate, fasciculații - posibilitate de dezvoltare galucom - obosirea sistemului hormonal - hipersecretie de suc gastric, inapetență - intensificarea eliminării fierului, magneziului, zincului, potasiului, vitaminei B1 - gură uscată (xeroxtomie) - deshidratare ( mereu se consumă apă la cafea ) - creștere LDLc și dezvoltarea rezistenței la insulină dacă este consumată după o masă bogată în grăsimi saturate CAFEAUA - DIMINEAȚA De ce nu este bine să bei, de fapt, cafea dimineața pe stomacul gol ? - cortizol - dimineața, imediat cum primim impulsul de trezire, cortizolul este secretat într-o cantitate mare, care scade pe parcursul zilei; cafeaua are proprietatea de a stimula producția de cortizol și adrenalină, așadar, combinate, corpul tău are parte de un val mai mare de cortizol dintr-o data, fapt ce iti poate afecta starea sau provoca anxietate - probleme digestive - cafeaua stimuleaza producția sucului gastric, acesta este stimulat in mod normal cand trebuie sa isi facă treaba, deci, automat, dereglează activitatea lui normala si se poate provoca ulcer sau iritații ale mucoasei stomacului - tiroida - daca se administrează tratament cu levotiroxină, cafeaua inhină absorbția acestui hormon artificial, afectând conversia T4 în T3 CAFEAUA - CONTRAINDICAȚII Consumul de cafea este indicat a fi scăzut sau absent în următoarele situații: - anxietate severă - boli cardiovasculare simptomatice - ulcer peptic - reflux gastroesofagian - insuficienta hepatică - insuficiență renală - sarcină (200 mg cofeină/zi este safe) De altfel, este recomandat sa nu se combine cafea cu alcool, tutun si băuturi energizante, constituind un factor important pentru multe decese in ultimii ani. CAFEAUA - COMBINAȚIE Recomandarea este de a consuma cafeaua neîndulcită, proaspătă și fără alte adaosuri de siropuri și topping-uri. Cu ce o putem totuși combina ? - lapte vegetal neîndulcit - lapte animal, integral, neomogenizat si pasteurizat la temp. joasă dacă nu ai intoleranta, alergie sau sensibilitate la digerarea laptelui - scorțișoară - cacao - ghimbir - cardamom - fulgi de chili De altfel, este recomandata consumarea ei până în ora 15-16, având efect inhibator pentru adenozină, inhibând deci nevoia de somn; dar asta se personalizează în funcție de toleranța fiecăruia. THANK YOU ! DON'T FORGET TO SAVE, LIKE, AND SHARE ## Imagini - https://media.alexandraghionea.ro/postari/CxF7WCjIVO3/01-3190216897444647429-1280.webp - https://media.alexandraghionea.ro/postari/CxF7WCjIVO3/02-3190216897452948361-1280.webp (CAFEAUA -) - https://media.alexandraghionea.ro/postari/CxF7WCjIVO3/03-3190216897452951073-1280.webp (CAFEAUA -) - https://media.alexandraghionea.ro/postari/CxF7WCjIVO3/04-3190216897788526177-1280.webp (CAFEAUA -) - https://media.alexandraghionea.ro/postari/CxF7WCjIVO3/05-3190216897746510408-1280.webp (CAFEAUA -) - https://media.alexandraghionea.ro/postari/CxF7WCjIVO3/06-3190216897444561805-1280.webp (CAFEAUA -) - https://media.alexandraghionea.ro/postari/CxF7WCjIVO3/07-3190216897452902868-1280.webp (CAFEAUA -) - https://media.alexandraghionea.ro/postari/CxF7WCjIVO3/08-3190216897453029137-1280.webp (CAFEAUA -) - https://media.alexandraghionea.ro/postari/CxF7WCjIVO3/09-3190216897452970618-1280.webp (CAFEAUA -) - https://media.alexandraghionea.ro/postari/CxF7WCjIVO3/10-3190216897452985673-1280.webp (THANK YOU!) Postarea originală: https://www.instagram.com/p/CxF7WCjIVO3/ Ghidurile Alexandrei: https://alexandraghionea.ro/