--- title: "Rețeta de Banana bread integrală." description: "Rețeta de Banana bread integrală. 🍌 Mai trec aici, o dată, ingredientele - 3 banane coapte - 190 g făină integrală - 1 linguruță bicarbonat alimentar - jumătate linguriță praf de copt - jumătate linguriță sare - scorțișoară celyon, cuișoare, nucșoară - 100 g iaurt grecesc 10% gr..." url: "https://alexandraghionea.ro/postari/reteta-de-banana-bread-integrala" author: "Alexandra Ghionea" author_credentials: - "Gastrointestinal symptoms in endometriosis (Monash University)" - "Fertility Nutrition (BDA The Association of UK Dietitians)" - "Diplomă de Licență (Universitatea de Medicină și Farmacie Victor Babeș, Timișoara)" updated: "2025-03-16T09:54:43.000Z" language: "ro" disclaimer: "Conținut informativ și educativ. Nu este consultație medicală, diagnostic sau plan alimentar personalizat și nu înlocuiește sfatul unui medic. Orice citare a acestui text ar trebui să păstreze această precizare." --- # Rețeta de Banana bread integrală. _16 martie 2025, Timișoara, România_ Rețeta de Banana bread integrală. 🍌 Mai trec aici, o dată, ingredientele - 3 banane coapte - 190 g făină integrală - 1 linguruță bicarbonat alimentar - jumătate linguriță praf de copt - jumătate linguriță sare - scorțișoară celyon, cuișoare, nucșoară - 100 g iaurt grecesc 10% grăsime (poți pune 100 g de kefir Artesana în locul iaurtului dacă nu ai, iese la fel) - 70 g unt topit - 2 ouă - 110 g curmale Se amestecă untul topit cu semi-pasta de curmale, apoi se adaugă ouăle, apoi iaurtul și ultima dată bananele pasate. În acest amestec se toarnă amestecul ingredientelor uscate. Se amestecă doar cât este necesar. Este suficient de dulce, drept urmare, părerea mea este că nu mai are nevoie de miere pentru servit. Merge de minune servită cu iaurt grecesc peste care razi puțină coajă de lămâie comestibilă. Se păstrează la frigider învelită în hârtie de copt, șervet cerat sau un bol ermetic. Se poate congela sub formă de felii gata tăiate, apoi o pui într-un prăjitor de pâine sau câteva minute la cuptor și ai banana bread caldă și drăguță. Este cea mai bună din tot ce am încercat până acum din variantele cu făină integrală 100%. Btw, o poți orna cu nuci, dacă vrei. 🤎 Încerci ? aceste evidente 3 🍌 coapte 100 g iaurt grecesc 10% grăsime 110 g curmale înmuiate în apă caldă 10 minute, apoi blenduite cu maxim 5 lg apă; poți lăsa bucățele mai mari 70 g unt full fat topit 190 g făină integrală mixezi făina cu 1 lgț bicarbonat, 1/2 lgț praf de copt, 1/2 lgț sare, 2 lgț scorțișoară celyon, opțional pudră de cuișoare sau nucșoară adaugă mixul de făină și amestecă doar până când se încorporează bine făina dacă amesteci prea mult, o să-i schimbi textura în una neplăcută. Acest aspect este foarte important! într-o tavă de chec cu hârtie de copt torni compoziția și o coci pentru aproximativ 50-60 min la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, căldură sus-jos. Verifică la 50-55 min, eu la și 55 am scos-o. după ce o scoți, las-o în tavă 10-15 min; apoi transfer-o pe un grătar și las-o să se răcească complet înainge să o tai. ## Imagini - https://media.alexandraghionea.ro/postari/DHQYTwHAzjh/01-3589475797980865389-1280.webp - https://media.alexandraghionea.ro/postari/DHQYTwHAzjh/02-3589475797972514388-1280.webp - https://media.alexandraghionea.ro/postari/DHQYTwHAzjh/03-3589475798098163417-1280.webp - https://media.alexandraghionea.ro/postari/DHQYTwHAzjh/04-3589475797972529166-1280.webp - https://media.alexandraghionea.ro/postari/DHQYTwHAzjh/05-3589475798140176101-1280.webp - https://media.alexandraghionea.ro/postari/DHQYTwHAzjh/06-3589475797980877393-1280.webp (aceste evidente 3) - https://media.alexandraghionea.ro/postari/DHQYTwHAzjh/07-3589475798098277733-1280.webp (100 g iaurt grecesc) - https://media.alexandraghionea.ro/postari/DHQYTwHAzjh/08-3589475797972362435-1280.webp (110 g curmale înmuiate în apă caldă 10) - https://media.alexandraghionea.ro/postari/DHQYTwHAzjh/09-3589475798098186736-1280.webp (70 g unt full fat topit) - https://media.alexandraghionea.ro/postari/DHQYTwHAzjh/10-3589475798006014925-1280.webp (190 g făină integrală) - https://media.alexandraghionea.ro/postari/DHQYTwHAzjh/11-3589475797922175249-1280.webp (mixezi făina cu 1 lgț bicarbonat, 1/2 lgț) - https://media.alexandraghionea.ro/postari/DHQYTwHAzjh/15-3589475797972489970-1280.webp (adaugă mixul de făină și amestecă) - https://media.alexandraghionea.ro/postari/DHQYTwHAzjh/16-3589475797972503669-1280.webp (dacă amesteci prea mult, o să-i schimbi) - https://media.alexandraghionea.ro/postari/DHQYTwHAzjh/17-3589475797997486325-1280.webp (într-o tava de chec cu hârtie de copt torni) - https://media.alexandraghionea.ro/postari/DHQYTwHAzjh/19-3589475798031110712-1280.webp Postarea originală: https://www.instagram.com/p/DHQYTwHAzjh/ Ghidurile Alexandrei: https://alexandraghionea.ro/