alimente care ne pot face să avem o stare mai bună asap sau în timp
01. Ciocolata neagră
Ciocolata neagră, cu peste 85% cacao, ne poate face fericiți pe bună dreptate.
- conține mangan - nutrient esențial ce susține producția de Dopamină;
- conține cupru în cantități minunate - cu rol în formarea metaloenzimei MAO ce susține metabolismul Dopaminei
- poate susține producția de Anandamidă, un endocanabiniod natural responsabil cu starea de bine
- conține triptofan și vitamina B6 - esențiale pentru formarea Serotoninei
- susține eliberarea de endorfine în creier și activează centrii din acesta responsabili cu îndrăgosteala
- conține magneziu ce poate oferi calmitate
- cafeina și teobromina din ea susțin energia și stabilizează mood-ul
02. MACROUL
Cine ar fi zis că macroul ne poate face să ne simțim bine ?
Acesta conține:
- Triptofan + vitamina B6 - nutrienți ce produduc Serotonină
- acizi grași omega 3 - susțin funcționalitatea bună a creierului cu efecte admirabile asupra anxietății și depresiei
- Fenilalanină + Tirozină - nutrienți ce contribuie la formarea Dopaminei
- Colină - precursor al acetilcolinei - un important neurotransmițător - buna funcționare a creierului, influențând starea de spirit în bine
- Seleniu - face parte din structura glutation peroxidazei cu acțiune antioxidantă și benefică asupra creierului
03. Fisticul
Acesta conține:
- Triptofan și Vitamina B6 - duc la producția de Serotonină
- Fenilalanină + Tirozină - duc la producția de Dopamină
- Magneziu - intervine în starea de calm și poate ajuta împotriva anxietății
- Cupru - la fel ca în cazul ciocolatei negre, acesta intervine în structura unor metaolenzime precum MAO care contribuie la metabolismul Dopaminei
- Mangan - susține producția Dopaminei
- grăsimi sănătoase pentru buna funcționare a creierului și hormonilor
- oleaginoasele conțin inozitol - modulează activitatea serotoninei
- în aceeași categorie intră nucile românești, pecan, migdalele, nucile caju, semințele de dovleac, chia, cânepă
04. Alimentele fermentate
Alimentele fermentate precum murăturile în saramură sau kombucha sunt o sursă excelentă de probiotice și prebiotice. Ingerarea acestora contribuie la menținerea unui echilibru benefic între bacteriile bune din microbiota noastră și cele rele. Microbiota intestinală comunică prin trânsă legătură cu creierul nostru. O burtică cu bacterii fericite ne pot face happy și cu energie, iar opusul ne supără, întristează și seacă de energie. Lactatele fermentate conțin, în plus, specii de Lactobacili care pot produce direct Acid gamma-aminobutiric - un neurotransmițător important ce se ocupă cu echilibrarea sistemului nervos - calm, stare de spririt bună, eficient în depresie și anxietate.
Preparatele picante precum kimchi, ne aduc în plus, pe lângă probiotice și fibre, endorfine.
05. FICATUL
Este un complex de nutrienți extrem de benefici pentru corpul nostru, printre care:
- complex de B-uri în cea mai frumoasă formă ce susține sănătatea sistemului nervos și buna funcționare a creierului, extrem de util în situații de stres
- Triptofan + B6 - produc serotonină
- Fenilalanină + Tirozină - producție dopamină
- Acid glutamic - susține producerea de GABA
- Cupru - metabolismul Dopaminei
- Seleniu, Colină, Fier și Vitamina A - funcționare optimă a creierului
- Ficatul de cod vine, în plus, cu beneficiile extraordinare ale grăsimilor sănătoase pe care creierul le iubește
06. Ovăzul
- Fenilalanină + Tirozină - duc la Dopamină
- are triptofan + combinat cu fistic bogat în B6 - susținem producerea de Serotonină
- conține cantități mari de mangan - nutrient ce susține producția de Dopamină
- seleniu - antioxidant - bun și pentru creier
- cupru - metaloenzime - metabolismul Dopaminei, echilibru sistem nervos
- conține și acid glutamic ce poate susține producția de GABA și fibre cu efect prebiotic
- dacă este combinat cu iaurt, avem extra beneficii datorită probioticelor, iar într-un terci sărat cu chia, miso și ou, devine o masă ce real ne bucură ( oului conține și acid arahidonic care susține producția endocanabinoidului natural Anandamida)
07. Leguminoasele
Știu că nu pare că fasolea, quinoa și lintea ne fac fericiți, dar aceste alimente chiar ne livrează Nutrienți valoroși care, printre altele, eliberează și Serotonină, Dopamină, GABA, toți 3 fiind extrem de importanți nu doar în a râde și a ne simții happy, dar și în a fi concentrați, motivați, energici, calmi și stăpâni pe noi.
Fericirea din mâncare nu este doar despre umami, ea este și despre cum te simți pe parcursul zilei după ce o consumi.
Leguminoasele și pseudocerealele vin la pachet cu minunatul complex de B-uri, cu proteine, triptofan, fibre care ne fac burticile fericite, prebiotice care ne hrănesc bacteriile bune și multe minerale care susțin sănătatea în ansamblu.
Ce sunt aceste substanțe ?
Dopamina - este neurotransmițătorul care se ocupă cu multe lucruri, printre care motivația, recompensa, satisfacția, răspunsul la stres, memorie și învățare, stare de bine și alte funcții în digestie, somn, lactație, relaxare.
Serotonina - este cea care se ocupă cu fericirea dar ea intervine și în controlul apetitului și în formarea melatoninei.
Endorfinele - sunt soldăței de pace ai corpului; ei intervin pentru a opri durerea. Sunt eliberate când mâncăm anumite alimente, precum cioco și ardei iute, dar și când facem sport, sex sau râdem. Endorfinele ne aduc plăcere.
Oxitocina este și ea despre iubire, despre legătură și socializare. Poate fi eliberată și ea de ciocolată, iar nutrienții, oamenii și natura contribuie.
GABA - este un neurotransmițător produs de unele bacterii, precum lactobacilii, dar și derivat din acidul glutamic. Este responsabil și el de starea noastră de bine și de calmarea nervilor.
Anandamida - este un endocanabinoid natural ce se găsește în trufele negre, în corp se sintetizează din acidul arahidonic și ne poate face happy, dar intervine și în memorie, stres și altele.
ți-a fost utilă informația ?
FOLLOW ME
Thanks
