pentru că inclusiv la facultate aud întrebarea legată de lipsa lactatelor și calciul, am făcut asta
pentru că inclusiv la facultate aud întrebarea legată de lipsa lactatelor și calciul, am făcut asta 🪄
- absorbția calciului din spanac este de doar 5%, iar din fasolea uscată 15%
- calciul se absoarbe mai bine dacă la aceeași masă sunt prezente proteine, acic citric, acid lactic, glucoză și galactoză (de aceea absorbția calciului din lactate este bună, pentru că este un pachet full)
- mai mult de 50 g fibre/zi pot scădea absorbția Ca
- o dietă bogată în grăsimi nesănătoase poate duce la scăderea absorbției Ca
- aportul prea mare de proteine poate crește eliminarea urinară de Ca, la fel și cofeina, zahărul și sarea în exces
*toful, laptele vegetal din soia și alte alimente vegetale pot fi îmbogățite cu Calciu
•majoritatea legumelor, fructelor, nucilor și cerealelor conțin Ca; nu doar cele postate de mine
Pentru lactate:
- 200 ml lapte: 240 mg Ca
- 150 g iaurt: 207 mg Ca
- 30 g brânză tare (emmental, cheddar): 240 mg Ca
- 30 g cremă de brânză: 180 mg Ca
Postarea originală: pe Instagram