probabil unul dintre cele mai frecvente mituri care circulă prin lume și în 2026

“fructele nu se mănâncă după masă pentru că fermentează în stomac„ o spune doar cine nu știe fiziologie

Alimentele nu stau la coadă în stomac pentru a fi digerate și nici nu fermentează aici.

Odată ajunse în stomac sub formă de bolus alimentar, sunt amestecate instant cu acidul clorhidric, apă și enzimele necesare formării chimului.

Anumite componente din fructe, precum fructoza și anumite tipuri de fibre pot ajunge să fermenteze în intestinul gros dacă sunt consumate în cantități mai sau persoana în cauză are anumite sensibilități sau patologii asociate sistemului gastro-intestinal.

Digestia este un mecanism extraordinar de complex și bine pus la punct.

Iar pentru a nu cădea în capcana genului acesta de afirmații, te invit să citești cele 3 postări despre digestia macronutrienților de pe pagina mea.

Așa vei putea înțelege cum se digeră carbohidrații (aici intră și fructele) și unde ajung să fermenteze alimentele.

Fructele ca desert după masă sunt la fel de bune ca cele mâncate în timpul mesei.

Ba chiar unele dintre ele, precum ananasul, papaya, kiwi, citricele ajută digestia.

Dar nu fermentează nimeni în stomac.

Fructele sunt excelente pe post de desert sau pot completa o masă în salate, garnituri, alături de carne, pește sau leguminoase.

La un moment dat, spusese cineva ca nu ok sa mananci fructe dupa masa (ca desert) ca nu se digera și fermentează. Ce părere ai despre asta?

În funcție de particularitățile fiecăruia, se aleg tipurile de fructe și cantitatea benefică.