Supă cremă de dovleac - dovleac japonez de data asta.

Supă cremă de dovleac - dovleac japonez de data asta. Hokkaido

Coaja dovleacului Hokkaido este comestibilă și se poate găti și ea. Eu am aflat abia după ce curățasem deja jumate.

Pune la cuptor:

• jumate de dovleac tăiat
• un morcov foarte mare sau doi medii
• doi cartofi medii
• o ceapă mare roșie sau două medii
• o căpațână întreagă de usturoi 🧄

Le coci pe toate, pe foaie de copt, cât este nevoie. Nu se adaugă nici ulei, nici sare.

După ce legumele au copt, se transferă într-un blender împreună cu o linguriță de ghimbir pudră sau ghimbir proaspăt (nu sării peste acest ingredient); apoi se adaugă treptat și la ochi supă de oase caldă sau apă în care ai dizolvat două lungurițe de vegeta făcută în casă sau variantele cu etichetă bună din magazin (cea folosită de mine se găsește în Auchan, am poză cu ea la repere). Când încălzești supa sau apa, adaugă în ea și două frunze de salvie pe care le pui și pe ele în blender.

După ce ai blenduit legumele cu supa sau apa caldă, transferă supa cremă de dovleac într-un vas și adaugă 150 g iaurt grecesc pentru gust.

Se servește cu semințe de dovleac, salvie puțin gătită în ulei de măsline, parmezan pentru extra proteine, piper proaspăt măcinat și extra sare dacă este nevoie.

Este delicioasă, rapidă, antioxidantă, potrivită pentru adulți, copii mici, bebeluși la diversificare, vârstnici, mame și oricine altcineva. 💛

Gustul de ghimbir 🫚 îi dă o notă specială.

Încerci ?