Te-ai întrebat vreodată “mă, dar în afară de nucile braziliene, de unde îmi mai obțin seleniul ?” ?

Te-ai întrebat vreodată “mă, dar în afară de nucile braziliene, de unde îmi mai obțin seleniul ?” ? Că eu da! Și chiar am contemplat asupra acestui fapt, mai ales că nucile braziliene nu sunt accesibile oricărui român.

Ei bine; cantitatea de seleniu din alimente variază extraordinar de mult în funcție de bogăția solului. Cu cât solul are mai mulți nutrienți, cu atât si mâncarea este mai nutritivă.

Alimentele incluse în postare sunt, poate, cele mai generoase cu acest mineral, dar cantitatea lui diferă foarte mult în funcție de sol și hrana animalelor. Din acest motiv, am omis intenționat să pun cantitățile generale găsite pe net de seleniu din fiecare aliment.

De regulă, oul este bogat în seleniu, atât în gălbenuș, cât și în albuș (deși gălbenușul este mai concentrat în miconutrienți mereu). Două ouă gătite pot livra mai mult de jumătate din necesarul zilnic de seleniu.

Peștele local, fructele de mare - sunt și ele surse minunate. Și tonul este, dar aș prefera sa ne raportăm mai mult la peștele local.

Semințele de floarea-soarelui sunt o sursă valoroasă de seleniul, de aceea tot insist să ne folosim mai des de semințe în alimetație. 20 g ne pot aduce aproximativ 29% din necesarul de seleniu dintr-o zi.

De ce ne trebuie seleniu ?

• pentru sănătatea tiroidei noastre, mai ales - rol în sinteza și metabolismul hormonilor tiroidieni
• fertilitate masculină - susține calitatea spermei
• rol antioxidant - este parte din enzime importante, precum glutation peroxidaza cu rol important in reducerea stresului oxidativ și protejarea organismului dpdv antioxidant
• rol protectiv împotriva acumulării de metale grele în corp
• susține sănătatea creierului, aparatului cardiovascular

Dacă ai acces la nuci braziliene, e super oricum. 🌞