Acum câteva săptămâni am postat un story cu un kefir în care am adăugat scorțișoară și o linguriț...

Acum câteva săptămâni am postat un story cu un kefir în care am adăugat scorțișoară și o linguriță de miere și cineva mi-a scris spunându-mi că iubește combinația asta, dar că un specialist cunoscut i-a spus să nu mai pună niciodată miere în kefir că îi distruge probioticele.

M-am ținut ceva să fac o postare mai elaborată, dar nu am avut timp și nici nu cred că este cazul, căci lucrurile sunt foarte simple: o linguriță sau două de miere în kefir sau iaurt nu omoară probioticele. Ca să se întâmple asta, ar trebui să punem un borcan de miere, mierea să fie crudă, nepasteurizată, super pură, probioticele să fie în număr mic în kefir și eventual să le consumăm peste câteva săptămâni de la amestesc. :)) Serios vorbind, lucrurile astea nu sunt realiste.

Da, mierea are acțiune antimicrobiană asupra bacteriilor patogene, dar asta doar, cum am zis, în anumite condițiții, nu într-o linguriță de miere. 🍯

Concluzia mea este că genul ăsta de informații ar trebui să vină cu dovezi în spate, nu așa, doar bazate pe cuvântul “antimicrobian”. Din toată căutarea mea, niciun studiu nu a demonstrat vreodată că o linguriță, două, trei de miere distrug probioticele din kefir/iaurt. Din contră, există studii care demonstrează că nu avem de ce să ne facem griji. 😕

așa că, personal, voi continua să-mi pun miere în iaurt sau kefir de fiecare dată când voi avea chef. 😆

#honey #kefir