bună seara și noapte bună!

Mâncatul alimentelor pe rând și nutriția condusă de spike-urile glicemice

Este un concept care uită să respecte texturile, gustul, aroma și bucuria preparatelor culinare.

Una e să mănânc o salată (dacă vreau) înainte să mănânc o pizza sau niște paste și alta e să mă pui să mănânc salata prima, ouăle după și pâinea goală. Vreau să înting cu pâine în ouă și să bag salata în gură în același timp! Că așa are sens combinația dpdv culinar și așa o să fiu satisfăcută.

Nu mai dezbrăcați sendvișurile și lăsați-mă cu glicemia!

Acolo unde poți mânca legume crude înainte, o faci dacă tu vrei asta. Dar dacă le mănânci în același timp cu pizza, tot o idee bună este! Preparatele culinare sunt construite să aibă sens împreună. De exemplu, o carne lângă un piure și un broccoli mișto este gustoasă făcând furculița "perfectă". Nu degeaba bucătarii gustă mâncarea în așa fel. Tot ce este în farfurie trebuie să se combine ca gust și să se completeze. Dacă le mănânci separat, nu o să ai aceeași experiență.

Iar viața este formată din experiențe unde nutriția le susține într-un mod frumos, nu frustrant!

Ordinea "corectă" în care se mănâncă alimentele este o balivernă ce nu ține cont de scopul întreg al farfuriei. Ordinea corectă e aia care respectă preparatul și îți încântă papilele.

Poți să fii sănătos și fără să-ți dezbraci mâncarea, ori să o îmbraci excesiv, cum este trendul carbohidraților dezbrăcați.

Impactul asupra sănătății noastre o face stilul de viață per total.

Desigur, dacă ție îți place să mănânci salata, apoi carnea și piureul gol, este perfect. Dar dacă îți place furculița perfectă, află că nu este nimic greșit în asta.

Sunt viitor nutriționist-dietetician și cred în mâncarea nutritivă și satisfăcătoare fără să susțin mâncatul alimentelor într-o ordine care nu este firească preparatului.

Și mai cred și că salatele sunt mai gustoase mâncate împreună cu carbohidrații, nu separat. Și da, pun accent pe gust, iar nutrienții sunt bonusul meu.