Chifteluțele din legume mi se par întodeauna o super soluție când vrei sa ai ceva atât pentru cin...

🪄Chifteluțele din legume mi se par întodeauna o super soluție când vrei sa ai ceva atât pentru cină/prânz dar și pentru micul dejun de a doua zi. Sunt minunate puse pe toast-uri sau combinate pe o farfurie cu salata, hummus, sos de usturoi cu iaurt vegan la baza/iaurt de capră și ce mai vrei tu.

Pot fi adăugate in lipii sau făcute mai mari și puse drept chiflă intr-un burger yumy.

Eu nu prea mănânc carne ce-i drept, dar pentru cineva care mănâncă poate prea multă carne, este o idee drăguța de masa light.

Aici am făcut chiftelute din dovlecel cu quinoa. Super putine ingrediente și super gustoase; le vom mânca și la micul dejun reci.

Quinoa am pus-o intr-o oala mică și am spălat-o in multe ape pana când ultima apa a ieșit clară. După aceea, am lăsat-o in apa curată câteva ore sa se hidratateze nițel, vrei 3. Apoi, am scurs iar apa, am mai spălat-o o data și am pus-o la foc mic. Este necesar doar sa dea un clocot, apoi o acopăr cu o farfurie sa stea așa câteva minute.

Am dat un dovlecel pe răzătoare, doi morcovi medii, am tăiat in cubulețe o jumătate de ceapa mare roșie, zdrobit 4 catei de usturoi, tocat o legătura babană de mărar apoi am adaugat peste toate quinoa scursa bine de apa. Am mai pus și doua oua mici ecologice pentru ca îmi place ca ies pufoase, sare un strop si piper.

Porniți cuptorul sa se încălzească înainte sa va apucați sa le modelați.

Le puteți modela cu manile umede/mănuși si dacă vi se pare ca nu se integrează dacă de exemplu nu doriți sa puneti oua, puteți adauga o lingura, doua de făina integrala de grâu sau pesmet. La mine nu este nevoie sa adaug deloc făina.

Le puneti la cuptor la maxim 150 de grade ca sa nu se distrugă absolut toate enzimele, caci si așa se distrug destule. Eu nu le las sa se rumeneasca cine știe ce pentru ca le vreau cât mai întregi. Când le scoateți, deoarece nu au ulei, lăsați-le un minut in tava. Așa se aburesc putin pe fund si se dezlipesc imediat. 👩🏽‍🍳