Denumirea vitaminei B9 vine din cuvântul “folium” care înseamnă “frunză” pentru că a fost descope...
Denumirea vitaminei B9 vine din cuvântul “folium” care înseamnă “frunză” pentru că a fost descoperită în 1941 când un nene pe nume Mitchell a reușit să izoleze acidul folic din frunzele de spanac. Este o vitamină hidrosolubilă și sensibilă la prepararea termică, trecând în apa în care fierbem legume.
Este coenzimă implicată în numeroase reacții, în special în metabolismul acizilor nucleici și al aminoacizilor. Este foarte importantă pentru funcționarea normală a eritrocitelor și intervine în reglarea creșterii și reproducerii celulare.
Există variații genetice MTHFR care nu pot metaboliza acidul folic din suplimente, în acest caz este nevoie de folat din alimentație sau supliment cu methylfolate și susținerea activității enzimei MTHFR.
Rata de absorbție:
•100% în cazul acidului folic din suplimentele luate pe stomacul gol
•85% în cazul acidului fitic din alimentele fortificate tip cereale
•50% în cazul folatului care se găsește natural în alimente
- absorbția este favorizată de prezența vitaminei B12 și C, dar s-a observat și un aspect favorabil în conversia sa când este administrat, în cazul suplimentelor, cu B6, deoarece nu toate formele de acid folic ajung să fie transformate în forma activă (5-MTHF)
- ne putem lua necesarul din alimente fără să fie nevoie de suplimente, dar în cazul unor necesare crescute date de probleme gastrice, alcoolism, sarcină, alăptare, medicamente, poate fi utilă folosirea suplimentelor aka renunțarea la alcool
- se depozitează în ficat și în țesuturile periferice sub formă de poliglutamat nemetilat, depozit suficient pentru câteva luni, dar și care menține un echilibru în perioadele dintre mese, în care nu mâncăm nimic
- nivelul acidului folic se poate testa atât serologic, cât și eritrocitar, nivelul celui serologic fiind primul care scade în deficit, apoi cel eritrocitar
- deficitul de B9 duce la anemie megaloblastică, căci am uitat să menționez în ultimul slide că asta înseamnă
🫶🏼
Postarea originală: pe Instagram