o plăcintă cu mere - făcută de o fată care n-are răbdare cu deserturile

A ieșit delicioasă, așa că împart cu voi.

5 mere mari, dulci, din piață sau direct din pom
170 g făină integrală de grâu + pentru întins
100 g unt din ăla gras + puțin pentru uns tava
scorțișoară celyon
miere la ochi sau după gust
un gălbenuș pentru uns + un strop de apă
3 linguri apă rece aproximativ
o lingură oțet de mere
zeama de la o lămâie
câteva migdale/nuci

Am folosit o tavă yena rotundă, cum se vede.

Aluatul trebuie făcut de dinainte pentru că trebuie să stea 1 oră la frigider.

Cum se face aluatul: se pune făina în bol, se adaugă untul rece tăiat cubulețe și se amestecă cu mâinile până ce untul și făina s-au împrietenit foarte bine. Apoi, se adaugă lingura de oțet și treptat apa rece, până obții un aluat maleabil pentru a forma o bilă pe care o învelești în folie alimentară și o dai la frigider.

Merele se taie bucățele cu tot cu coajă. Se pun într-o oală alături de scorțișoară, miere după ochi/gust (poți folosi ce îndulcitor vrei) și zeama de lămâie și se gătesc pe foc mic până ce devin moi și cremoase.

Se scoate aluatul de la frigider și se taie în două, o bucată mai mare și una mai mică (pentru acoperit). Se întind ambele bucăți, bucata mare fiind pusă în tava unsă cu unt. Se vede în poze. După ce s-a pus aluatul, se adaugă merele gătite și se presară peste nuci mărunțite sau migdale, apoi se acoperă cu celălalt petic de aluat, se sigilează, se unge cu gălbenuș amestecat cu puțină apă și se dă la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 40-45 min (vezi și tu când se aurește).

Se lasă la răcit nițel înainte de tăiere. Este dulce, delicioasă și frumoasă!