Postări

Rețeta de Banana bread integrală.

· Timișoara, România415aprecieri pe Instagram19comentarii pe Instagram

aceste evidente 3
100 g iaurt grecesc
110 g curmale înmuiate în apă caldă 10
70 g unt full fat topit
190 g făină integrală
mixezi făina cu 1 lgț bicarbonat, 1/2 lgț
adaugă mixul de făină și amestecă
dacă amesteci prea mult, o să-i schimbi
într-o tava de chec cu hârtie de copt torni

Rețeta de Banana bread integrală. 🍌

Mai trec aici, o dată, ingredientele

  • 3 banane coapte
  • 190 g făină integrală
  • 1 linguruță bicarbonat alimentar
  • jumătate linguriță praf de copt
  • jumătate linguriță sare
  • scorțișoară celyon, cuișoare, nucșoară
  • 100 g iaurt grecesc 10% grăsime (poți pune 100 g de kefir Artesana în locul iaurtului dacă nu ai, iese la fel)
  • 70 g unt topit
  • 2 ouă
  • 110 g curmale

Se amestecă untul topit cu semi-pasta de curmale, apoi se adaugă ouăle, apoi iaurtul și ultima dată bananele pasate. În acest amestec se toarnă amestecul ingredientelor uscate. Se amestecă doar cât este necesar.

Este suficient de dulce, drept urmare, părerea mea este că nu mai are nevoie de miere pentru servit. Merge de minune servită cu iaurt grecesc peste care razi puțină coajă de lămâie comestibilă.

Se păstrează la frigider învelită în hârtie de copt, șervet cerat sau un bol ermetic. Se poate congela sub formă de felii gata tăiate, apoi o pui într-un prăjitor de pâine sau câteva minute la cuptor și ai banana bread caldă și drăguță.

Este cea mai bună din tot ce am încercat până acum din variantele cu făină integrală 100%. Btw, o poți orna cu nuci, dacă vrei. 🤎

Încerci ?

aceste evidente 3 🍌 coapte

100 g iaurt grecesc 10% grăsime

110 g curmale înmuiate în apă caldă 10 minute, apoi blenduite cu maxim 5 lg apă; poți lăsa bucățele mai mari

70 g unt full fat topit

190 g făină integrală

mixezi făina cu 1 lgț bicarbonat, 1/2 lgț praf de copt, 1/2 lgț sare, 2 lgț scorțișoară celyon, opțional pudră de cuișoare sau nucșoară

adaugă mixul de făină și amestecă doar până când se încorporează bine făina

dacă amesteci prea mult, o să-i schimbi textura în una neplăcută. Acest aspect este foarte important!

într-o tavă de chec cu hârtie de copt torni compoziția și o coci pentru aproximativ 50-60 min la cuptorul preîncălzit la 180 de grade, căldură sus-jos. Verifică la 50-55 min, eu la și 55 am scos-o.

după ce o scoți, las-o în tavă 10-15 min; apoi transfer-o pe un grătar și las-o să se răcească complet înainge să o tai.

Postarea originală: pe Instagram